Бизнес-проект открытия кафе

Название автора исследования: Маркет Аналитика
Количество страниц исследования: 80 страниц
Язык исследования: русский язык
Дата выхода исследования: июль 2013 года
Формат предоставления исследования: Электронный / печатный

Цена - 25 000 руб

Данный отчет представляет собой подробный анализ бизнес-проекта открытия кафе. Целью данного проекта является создание и открытие кафе среднего (бизнес) класса, оказывающего полный спектр услуг общественного питания. В исследовании были определены тенденции развития рынка, риски и барьеры при выходе на рынок, финансовая модель проекта, производственный план, персонал проекта, финансовый план, а также были рассчитаны сроки окупаемости проекта. Информация подобного рода будет интересна как основным участникам рынка розничной торговли, так и потенциальным инвесторам.

Информация, представленная в бизнес-плане открытия кафе, была получена из открытых источников, баз данных и собственного информационного архива, а также обработана и проанализирована специалистами компании «Маркет Аналитика» с помощью различных маркетинговых инструментов.

Выдержки из исследования

Сегодня по оценкам агентства РБК.Research на российском рынке действуют около … международных сетей. Благодаря быстрой географической экспансии глобальные игроки уже контролируют ****% (или … точек) сетевых заведений России. Отметим, что в I квартале 2011 года международные сети занимали около **% рынка общественного питания (по числу заведений).

Примерно ** % ресторанов, кафе и баров Москвы находятся в пределах Садового кольца или в зонах непосредственно близости к нему. На окраинах точек общественного питания значительно меньше, классических же ресторанов среди них еще меньше.

Согласно оценкам экспертов Intesco Research Group, почти каждый третий ресторан Москвы имеет средний чек от … до … руб. Около ****% ресторанов работает в ценовом диапазоне от … до … руб. В каждом пятом заведении можно поесть на … - … руб. Средний чек в ****% ресторанах составляет от … до … руб. Более чем в … руб. на человека обходится посещение **% заведений ресторанного типа.

Демо: Скачать