В период 2010-2014 гг. рынок мороженого вырастет на 5%

Рынок мороженого является сегментом рынка молочной промышленности. До финансового кризиса, рынок уверенно рос на 2-3% в год, и за последние 10 лет на рынке не наблюдалось серьезных падений. Однако в связи с холодными сезонами 2008-2009г.г. рынок начал демонстрировал отрицательную динамику продаж. К негативному влиянию погодных условий добавился экономический кризис и подорожание сырья.

Эксперты рынка утверждают, что производство мороженого в кризис не рухнуло, большинство предприятий выдержали это испытание, а некоторые даже нарастили свой потенциал. В 2010г. произошел резкий скачок объема производства, он вырос на 13%. В каждом из кварталов наблюдалось увеличение, однако наиболее существенное в 3-м квартале из-за аномальной жары июля-августа 2010г.

Ожидается, что в период 2010-2014 гг., рынок вырастет на 5%, по сравнению с 2010 г. Восстановление после кризиса всех макроэкономических показателей также повлияли на положительную динамику рынка.

Следует отметить, что на развитие Рынка влияет также ситуация на рынках сырья (рынок сухого и цельного молока, рынок тропических масел) и рынке упаковки. Рост стоимости молочного сырья и ограничение использования тропических жиров привели к значительному удорожанию мороженого, цена на него увеличилась более чем на 30% с 2008г.

С полным описанием исследования Российского рынка мороженого Вы можете ознакомиться, перейдя по данной

.